Ausbildung zum Brauer/Mälzer (m/w/d)

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Wir suchen Dich! Als Auszubildenden zum Brauer/Mälzer Start 01.08.2027

Direkt an den Hamburger Landungsbrücken, mit freiem Blick auf den Hafen, verbinden wir im BLOCKBRÄU hanseatische Brautradition mit moderner Braukultur. Unser Bier wird direkt vor Ort gebraut und an unserer Bar ausgeschenkt.

Du möchtest wissen, wie aus Wasser, Malz, Hopfen und Hefe ein richtig gutes Bier entsteht? Dann komm an Bord und starte zum 1. August 2027 Deine Ausbildung zum Brauer und Mälzer (m/w/d) bei uns. Dich erwartet eine praxisnahe Ausbildung in unserer Gasthausbrauerei und ein Team mit echter Leidenschaft für Braukunst und Qualität.

Das kommt auf Dich zu:

• Du lernst, wie Würze und Bier hergestellt und verarbeitet werden
• Du steuerst und überwachst Brau- und Gärprozesse
• Du lernst den Umgang mit moderner Brau- und Abfülltechnik
• Du führst Qualitätskontrollen durch und erfährst, worauf es bei der Qualität unserer Biere ankommt
• Du lernst die fachgerechte Lagerung und Verarbeitung unserer Rohstoffe kennen
• Du wirkst bei der Wartung und Pflege unserer technischen Anlagen mit
• Du lernst unsere Qualitäts-, Hygiene- und Sicherheitsstandards kennen und setzt sie im Arbeitsalltag um

Das bringst Du mit

• Mindestalter von 18 Jahren
• Mindestens einen guten Realschulabschluss
• Interesse an technischen Abläufen und naturwissenschaftlichen Zusammenhängen
• Handwerkliches Geschick und technisches Verständnis
• Kommunikationsfreude, um unseren Gästen optimal beraten zu können
• Zuverlässigkeit, Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
• Teamgeist, Lernbereitschaft und Motivation
• Körperliche Belastbarkeit - in einer Brauerei bist Du viel in Bewegung und packst auch mal kräftig mit an
• Flexibilität bei den Arbeitszeiten und die Bereitschaft, gelegentlich auch am Wochenende zu arbeiten zu arbeiten, da unsere Brauerei eng mit dem Gastronomiebetrieb verbunden ist

Darauf kannst Du Dich freuen

• Kostenloses Deutschlandticket
• Attraktive Mitarbeiterangebote und Vergünstigungen
• Kostenlose Verpflegung während Deiner Arbeitszeit
• Eine abwechslungsreiche und praxisnahe Ausbildung
• Einblicke in eine moderne Gasthausbrauerei mit eigener Produktion
• Arbeiten in einzigartiger Lage direkt am Hamburger Hafen
• Persönliche Betreuung durch erfahrene Brauer
• Geregelte Ausbildungsabläufe und feste Ansprechpartner
• Gute Übernahmechancen bei erfolgreichem Ausbildungsabschluss
• Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten über unser Block Head College

Bereit, bei uns an Bord zu gehen?

Dann freuen wir uns auf Deine Bewerbung und darauf, Dich kennenzulernen. Erzähl uns gern, warum Du Deine Ausbildung bei uns starten möchtest.

Komm an Bord und werde Teil unserer BLOCKBRÄU-Crew am Hamburger Hafen!

Block Bräu GmbH - Bei den St. Pauli Landungsbrücken 3 - 20359 Hamburg